A la fois organe qui perçoit, qui pense et agit, le cerveau assure la régulation de toutes les fonctions vitales. Ainsi c'est lui qui est responsable des rythmes cardiaque et respiratoire qui échappent fort heureusement à notre conscience !
A la fois récepteur d’informations en provenance de l’ensemble de l’organisme ou de l’environnement, mais aussi émetteur et régulateur, on peut le qualifier d’expert de la communication rapide et efficace.
Intégrer des informations, les interpréter, les traiter, assurer les fonctions cognitives (mémoire, apprentissage…), contrôler la motricité, prendre des décisions, rien ne lui échappe. Ce travailleur acharné de jour comme de nuit, très polyvalent, a besoin de nutriments spécifiques et d’énergie pour fonctionner.
Conseils pratiques dès le lever
Pour tous et surtout en période de forte sollicitation intellectuelle.
Dès le réveil je réhydrate mon cerveau. Avec du jus d’orange pressée, je fais aussi le plein de vitamine C, boosteur des terminaisons nerveuses et protecteur des neurones.
Au petit-déjeuner, je mets des protéines au menu, à l’anglaise. Pour favoriser la formation des messagers, œuf, jambon cru, produit laitier de chèvre ou brebis.
Je ne saute pas de repas. Baisse d’énergie et de performance garanties sinon ! Repas complet : viande ou poisson et féculents (pain, riz…) ou légumineuses + céréales pour les végé/végan.
Oui aux aliments complets ou semi-complets riches en vitamines B et oligoéléments, à digestion plus lente.
Je pratique la valse des huiliers : je panache huiles de noix, colza, lin riches en oméga 3 et vitamine E avec l’huile d’olive. Et je mange des petits poissons gras (harengs, sardines) au moins 2 fois/semaine : apport d’iode aussi, indispensable au fonctionnement cérébral.
Je dose café et thé. Ils augmentent certes le niveau d’éveil mais pas la cognition et ils perturbent le sommeil, indispensable à la mémorisation et à la régénération des cellules.
Je bois minéralisé, au long de la journée ; l’hydratation est essentielle aux fonctions cognitives, les minéraux aussi.
